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NYC Street Vendors

Name: NYC Street Vendors
Brand: prestel
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40,00 €

Ein kulinarisches Eintauchen im Herzen von New York!

Durch seine 176 Seiten, NYC Street Vendors würdigt die Straßenverkäufer, die die Identität des...

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Beschreibung

Ein kulinarisches Eintauchen im Herzen von New York!

Durch seine 176 Seiten, NYC Street Vendors würdigt die Straßenverkäufer, die die Identität des „Big Apple„über Generationen hinweg. Von nigerianischen Spezialitäten-Food-Trucks bis hin zu mexikanischen Taco-Bikes erkundet dieses Buch den Reichtum der nomadischen Gastronomie New Yorks, die aus mehreren Jahrhunderten der Einwanderung und kulturellen Vermischung stammt.

Der Illustrator kombiniert historische Anekdoten und fesselnde Illustrationen Joel Holland und der Journalist David Dodge entführen uns in das Herz der fünf Arrondissements, um den Ursprung dieser Vielfalt zu entdecken, die ausmacht New York eine der führenden Städte für Streetfood.

Dieses Buch ist auf Englisch verfasst.

Eigenschaft

EAN : 9783791393728

Couleur :Jaune

Matière: Papier

Hauteur : 24.77 cm

NYC Street Vendors

40,00 €

Questions fréquentes

3 questions

Quand a été créé le premier food truck ?

La version la plus proche du food truck que l'on connait aujourd'hui est apparue avec le Wienermobile d'Oscar Mayer en 1936, bien qu'il tire ses origines du Chuckwagon de Charles Goodnight en 1866.

Quelles sont les villes les plus connues pour la street food ?

Les villes les plus connues pour la street food sont Bangkok, qui est considérée comme la capitale mondiale de la street food, suivie de Mexico, Séoul, Hanoi et Marrakech.

Un vendeur de street food peut-il obtenir une étoile Michelin ?

Un vendeur de street food peut obtenir une étoile Michelin, comme a pu le faire Chan Hon Meng à Singapour pour son stand de poulet. Cependant, il est à noter que le Guide Michelin ne donne pas que des étoiles, mais aussi des reconnaissances telles que le Bib Gourmand et les Assiettes Michelin, plus communes en street food.

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